Altea
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Responsable de cocina.
Descripción
ByS empresa líder en el reclutamiento y selección de perfiles de hostelería incorpora para puesto estable e incorporación inmediata en ALTEA (Alicante)
** RESPONSABLE DE COCINA **
Pensamos en un profesional con al menos 3 años de experiencia en locales con gran volumen de trabajo y amplios conocimientos de cocina tradicional Española con especialidad en todo tipo de carnes.
Principales funciones:
Preparación y producción de platos. Liderar las diferentes partidas.
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.
Cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de productos.
Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente.
Mantenimiento en perfecto estado de las zonas de trabajo (plancha, freidora...)
Optimización de gastos.
Gestión de pedidos. Mantenimiento y control de stocks.
Gestión de horarios semanales.
Ofrecemos:
Contrato indefinido. 40 horas semanales.
Turnos seguidos y partidos.
Buen ambiente de trabajo.
Atractiva remuneración. En el entorno de los 1500 euros NETOS.
Requisitos mínimos
Experiencia en cocina (3 años).
Control APPCC.
Conocimientos de cocina tradicional española, carnes y pescados.
Carácter resolutivo.
Persona con ganas de crecer profesionalmente.
Formación específica en hostelería.
Vocación de servicio.
Disponibilidad para trabajar en turno partido.
